En ce moment, au marché, on trouve des énormes bouquets de verveine fraîche pour à peine 1 euro, de belles figues comme sur la photo.
Il y a abondance de melon, j'en ai acheté 3 pour 1 euro aussi
Je suis comblée, j'ai été quand même privée de de tous ces beaux fruits de saison pendant nos 4 années guyanaises, alors là je me rattrape et je ne peux résister à l'envie de faire des confitures
Rien de plus simple à faire, juste un peu de patience et une astuce pour être certaine de l'exacte cuisson
600 grammes de chair de melon coupée en cubes, 400 grammes de figues, juste lavées à l'eau de source, une belle poignée de feuilles de verveine fraîche
1kilo de sucre de canne et comme je ne résiste jamais à quelques grains de poivre, j'ai ajouté une cuillère à café de grains de penja noir écrasés au pilon
et voilà, simple non ?
L'astuce ?? étaler sur une assiette froide 2 traits parallèles de confitures, séparés de quelques centimètres, s'il ne se rejoignent pas, vous pouvez mettre en pot.
Nous avons fait une jolie balade dans le Mercantour et lors d'une foire de village nous avons rencontré des passionnés qui pratiquent des métiers oubliés, cardeur de laine, forgeron, souffleur de verre et aussi celui qui distillait le lavandin, voilà l'image mais il manque l'odeur...
vous voyez la goutte qui s'échappe ?
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