Réponse à la devinette et photos carnaval

Houlàlà ! je vous ai fait attendre, mais avec ce temps pourri, la pluie, le froid humide, pas trop envie de bloguer.

J'ai bien aimé vos pistes de recherche. Beaucoup d'entre vous ont pensé au tamarin, mais les bâtonnets de la photo sont bien plus petits et fins, mais il y a un air de famille je vous l'accorde
Bergeou été très très rapide à découvrir qu'il s'agissait bien de poivre de Sélim, mais bon c'est la maman d'une Princesse, alors....quoi de plus normal



Le poivre de Selim ou xylopia aethiopica ou encore poivre du Sénégal, est une découverte agréable pour moi, j'ai beaucoup aimé son goût boisé un petit peu piquant, j'ai testé sur du fromage de chèvre frais avec bonheur , sur des pâtes fraîches et du parmesan et enfin dans une crème au chocolat blanc.
Comme je l'ai dit à Berangère par mail, elle va en recevoir 100 grammes dès que je passe à Nîmes à L'huilerie.
Cela te laisse un pu de temps pour imaginer une recette dans laquelle tu l'utiliseras


Parlons Carnaval à présent, tu as raison Claudia, exercice compliqué.

A Nice il s'est terminé dimanche dernier, il faisait gris froid et humide
Comment vous dire sans être désagréable qu'après 4 années d'un superbe carnaval gai, convivial ensoleillé en Guyane, j'ai été très déçue par celui ci.

Je ne suis pas la seule à le penser je crois, ces jeunes filles ne semblent pas ravies de défiler.




Premier choc, les places sont payantes, et c'est cher compte tenu de la qualité du spectacle. Il y a quelques fois un accès libre debout mais c'est rare et convoité.



Il en coute entre 25 euros sur les tribunes et 15 euros sur le trottoir debout à se faire écraser les pieds, pousser, et bombarder de serpentins artificiels.


Alors là, parlons en des ces bombes à 2 euros laissant échapper une substance colorée.

C'est poisseux cette cochonnerie artificielle que les gens trouvent hilarant de vous jeter dans le cou, sur les lunettes ou sur l'appareil photo.
Ils se bombardent entre eux, et entre occupants des chars et public.



J'ai eu l'impression que plus qu'un carnaval populaire et convivial ou le public se mêle aux groupes comme à Rio ou à Cayenne et aux Antilles, il s'agit d'un spectacle qui se déroule dans la rue.
Le public payant sa place sur les tribunes, assiste passivement au défilé des groupes.
Mis à part ces jets de fils colorés il ne se passe pas grand chose.

Admirez l'entrain de la "jeunesse niçoise"



Les chars sont plus ou moins bien décorés, les costumes ne sont pas très recherchés, sauf pour les groupes italiens, espagnols, et antillais, coïncidence ???

Place aux images, Mireille depuis Venise et Sandrine depuis la Guyane me permettent de vous offrir 3 carnavals; bonne balade

Dernière parade avant l'incinération du roi du carnaval de Nice



pendant ce temps, mon amie Mireille, était à Venise et elle nous offre ceci







et à tout seigneur tout honneur l'incinération de Vaval à Cayenne offerte par Sandrine




à la fin je me suis bien amusée avec les diables de Badajoz en Espagne, les jeunes m'ont proposé de mettre le masque de leur beau costume, c'est très très lourd mais magnifique

Les babas de Louise transportés au soleil niçois

Depuis hier, il y a comme un quelque chose de changé, l'air est plus doux, le ciel plus pur, un frémissement annonciateur des beaux jours ??

Les mimosas fleurissent ça et là;
On enlève une couche de pull et on cherche les lunettes de soleil au fond du tiroir....

Le printemps n'est plus très loin, je vous le dis !

Il était temps, cet hiver s'éternise, de nombreux vacanciers se sont retrouvés bloqués à Isola 2000, d'autres empêchés d'accès à cause d'éboulements de terrain et d'avalanches .....

Pour rester dans le ton ensoleillé, j'ai repris la recette de Louise , celle des babas au rhum d'antan.

Quand un chat bleu, propose une recette, vous pouvez être certain qu'elle a été testée maison, il reste plus qu'à suivre : tout est là.



N'ayant pas de moules à babas ici, samedi nous sommes partis en recherche, en vain, cette ville est trop grande pour moi !
Toutefois, je ne suis pas rentrée les mains vides, bien que ma copine canadienne spécifie que les moules à motifs ne conviennent pas , j'ai ramené des moules à brioches en silicone , même si je préfère ceux anti adhérants....


Louise dit ne pas avoir suivi les consignes pour le sirop, moi non plus !

C'est la saison des oranges pays, parfumées à souhait, il serait dommage de s'en priver, elles sont sources de vitamines C en plus

Sirop pour 6 babas individuels, façon rhum arrangé

200 grammes de sucre
le jus de 2 belles oranges bio
1 petit verre de rhum agricole
une cuillère à café de cannelle en poudre, 2 gousses de cardamome.

Faire fondre le sucre et le jus d'orange à feu doux, ajouter le rhum et laisser cuire 5 minutes
Arroser les babas encore chaud (Louise, tu as raison)
J'ai décoré des chantilly (en bombe, oui je sais c'est mal) et de quartiers d'orange que j'avais mis à confire dans un sirop comme celui des babas

Bien entendu, j'ai remplacé les zestes de citron de la recette initiale par des zestes d'orange.

Et juste pour le clin d'oeil, voici une vidéo faite hier, dans les jardins du château
Il flottait là aussi comme un air de carnaval guyanais
Ces jeunes répétaient pour le carnaval de Nice qui arrive à grands pas

C'est pas si mal que ça finalement la côte d'azur