Mon amie Danièle qui tient l'Huilerie à Nîmes a récidivé en me proposant de tester cette épice
Ce sont de petites gousses de 1 à 2 centimètres de long, l'enveloppe fibreuse doit être brisée pour découvrir de petit grains durs, lisses et brillants
La saveur est piquante un peu âcre
Vous avez une idée ?
Un indice, un peu maigre, d'accord mais c'est une piste : 2 blogueuses en ont parlé ou l'on mentionné il y a quelques temps...
Quoi ??? comment ??? hé là ! je ne vais pas vous dire qui en plus, z'êtes bien trop fortes z'avez pas besoin d'aide
La première personne qui trouve le nom, en dehors de celles qui en ont parlé sur leurs blogs, recevra un petit échantillon et devra publier une recette l'utilisant.
Le chat bleu, sorry t'es hors jeu :-)
Articles
38 commentaires:
bin pas la peine que je trouve...c interdit d'envoyer...mais cela promet..;o)
Du poivre de Sélim ???
Ca ressemble aux fruits du caroubier (caroubes)...
Bises,
Rosa
bon bon, j'espère que c'est ce que je crois : de la maniguette aussi appelé poivre de guinée... ch'suis pas sûre... hihihihii en tout cas merci pour ce petit jeu... je viens d'en apprendre pas mal sur les épices en surfant à droite à gauche pour trouver... merci pour la ballade... j'espère avoir bon ;-)
a bientôt
flo et mimolette
Rosa : je crois que les caroubes sont bien plus grosses
Flo et mimolette : bienvenue chez moi; hélas il faut chercher encore
la maniguette j'en avais parlé sur café créole mon blog en Guyane
http://cafecreole.blogspot.com/2008/08/1-kilo-de-gros-sel-3-dents-dail-pour-un.html
Oui et plus plates et n'ont pas cette saveur ;-P...
Bises,
Rosa
Peut-être des gousses de tamarin ?
Du tamarin ?
bises
garance
xylopia aethiopica ?
Franchement, je sais pas!!!
Bonne journée,bisous.
Je ne tiens pas à le savoir si c'est du poivre surtout !!!
bises;
Je dirais du tamarin aussi, mais je suis passee trop tard.
Pas grave, j'en ai dans mes placards.
ça ressemble à du tamarin mais je ne suis pas sûre que ça soit ça. je cherche encore ;)
héhé
Le tamarin est plus gros,la pulpe a l'intérieur est beaucoup plus tendre, la saveur bien plus acide à l'état naturel
merci de votre participation, continuez à chercher
Pareil j'aurais dit du tamarin. Bon ben je ne sais pas. Il n y en avait pas au salon de l'agriculture ;=)
salut brigitte , je viens te faire un petit coucou , c'est toujours un plaisir de découvrir tes billets.....
Allez je me lance, Je dirais qu'il s'agit de la maniguette mais je n'en suis pas tres sure..
Bisous Brigitte
oh j'ai pas signé mon message, c'est moi val64 " mesptitsplairs"
bye
du poivre ?
Je crois que je sais... Je te le dis en privé comme ça qqun d'autre peut gagner..De toute façon c'est toujours la grève... Pas de Poste.. Et pour cuisiner, ca devient compliqué ..Quoique les légumes, on n'en a, heureusement!
Fulful as-Sudan
Je n'en ai aucune idee !
C'est la premiere fois que j'en vois...
Et pourqoui pas de la saucisse très
très sèche !!
En tous cas, c'est "fort" bon, comme dit mon collègue Claude (il est de Liège).
On ne dit pas "fort bon" en France ?
Des fruits du tamarin, frais c'est délicieux.
Comme toujours, je suis allée trop vite, je continue ma quête.
uen variété de poivre. c'est quoi??? dis nous vite
Je vais tenter une autre bêtise, avant la suivante : du fenugrec.
Salut brigitte, je retente ma chance et je dirait qu'il s'agit de gousses de graines de selim aussi appelé poivre du senégal ou piment de guinée.. mais la encore je n'en suis pas sure,
en tout cas tu m'auras bien fait chercher, ca m'amuse beaucoup....
Bisous
VAl "mes ptitsplaisirs"
Salut brigitte, je retente ma chance et je dirait qu'il s'agit de gousses de graines de selim aussi appelé poivre du senégal ou piment de guinée.. mais la encore je n'en suis pas sure,
en tout cas tu m'auras bien fait chercher, ca m'amuse beaucoup....
Bisous
VAl "mes ptitsplaisirs"
Du chorizo passé date ?!!
peut-être trop tard pour participer : du poivre noir...
de toute façon, je suis pas trop fortiche pour ces jeux !
cela ressemble a du tamarin un peu déshydraté, mais ce n'est surement pas ça ;-) Ou alors tes les gardes dans le four ;-) biz
Brigitte, ta première photo, à gauche, est tellement belle. Tu étais dans l'ambiance carnavalesque. (Je lance la serviette pour ton concours. Je suis dans le vide intégral.)
Je pense que c'est du nététou que l'on utilise au sénégal pour parfumer certains plats???
Bonne journée Bribri
Ouais, bon, j'arrive après la bataille et la bonne réponse me semble déjà avoir été donnée par au moins 2 personnes : c'est du poivre de sélim, alias "kili poivre" ou encore Piment noir de Guinée (un faux poivre en fait)... (Brigitte, je n'ai aucun mérite il y en avait régulièrement au Sénégal sur les étals... je ne veux pas en gagner) !!
Bisous et belle soirée, Brigitte.
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